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BE FREE LIKE A BIRD in NEW ZEALAND

2001年3月にワーキングホリデーでニュージーランド(New Zealand)に入国以来、現在までニュージーランド生活を続けています。ニュージーランド生活や近況報告、地域の紹介、スポーツ。新しいことへのチャレンジなどを中心に、料理や趣味の家庭菜園、ワインテイスティングなどの紹介も書いています。私をご存知の方、記入コメントはくれぐれもANT宛でお願いします。また最初の記事の上部の写真はニュージーランド南島中南部テカポにある「善き羊飼いの教会」 です。
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ジャガイモ掘り



昨年に引きつづいて、刈った芝や刈り取った雑草や木、切り戻したハーブを積み上げた庭の端に、芽の出てしまったジャガイモを5つばかり掘り込みました。大きくなるにつれ、株元に土をかぶせる以外は特に何もしていなかったのですが、花もあらかた終わり、夏も過ぎて収穫時期がきたみたいなので試しに掘り返してみることにしました。

少し掘り返してみて十分な大きさのものがゴロゴロ出てきたのでこれは全部いけるだろうという事で結局全部掘り返すことにしました。土が肥沃で大豊作となり、10Lバケツになんと2杯半も収穫ができました。軽く2ヶ月じゃが芋を買わなくても大丈夫なくらいです。

連作障害の可能性があるので来年はやめようと思います。サツマイモが可能みたいなのでそっちをやってみようかと思います。

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プロフィール

HN:
ANT
性別:
男性
職業:
専門職
趣味:
スポーツ観戦、音楽、ハーブ栽培、ワインティスティング、料理
自己紹介:
NEW ZEALANDに約10年住んでいます。
シェフとしてこの国に働き、
2006年3月には永住権を取得。
2007年ポリテクニック(専門学校)NZ CHEFコース入学。
2008年に卒業。日本とNZ両方のシェフに。
2009年シェフをお休みして、ハーブ農場に転職。
2010年身辺整理などもかねて5ヶ月日本に帰国。
2011年ダニーデンに戻ってシェフとして復帰する
念願のマイホームを手に入れる

自宅でハーブの栽培にチャレンジしています。毎年、バジルと水菜、紫蘇、タイム、ニラ、三つ葉などをプランター栽培しています。

休日にはワインテイスティングに行くのが楽しみです。

レストラン、ハーブを理解した後は、ワインのことについて働きつつ学びたいと思っています。

身長180CM 体重67kg 

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