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BE FREE LIKE A BIRD in NEW ZEALAND

2001年3月にワーキングホリデーでニュージーランド(New Zealand)に入国以来、現在までニュージーランド生活を続けています。ニュージーランド生活や近況報告、地域の紹介、スポーツ。新しいことへのチャレンジなどを中心に、料理や趣味の家庭菜園、ワインテイスティングなどの紹介も書いています。私をご存知の方、記入コメントはくれぐれもANT宛でお願いします。また最初の記事の上部の写真はニュージーランド南島中南部テカポにある「善き羊飼いの教会」 です。
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今年度の作付け

新居に移って2年目、今年は花壇を2箇所。小さな仮設ハウス。そしてガーデンの整備に力をいれ、去年の作付けの2倍を目安に新しいものにも挑戦していきます。
特に、

①去年の使い古した土に豆類を育てることで土の栄養分を復活させること。
②植物の生育促進や、アブラムシの増殖を防ぐためのコンパニオンプランツ(混紡植物)の混合。
③ニュージーランドのダニーデンという寒いエリアでの作付け

をテーマとしています。

職場のレストランにはガーデニング好きな料理長もいるので、もらった種はとりあえずまいてみる。古い種も駄目元でまく。要はなんでもありになってしまい、結局下記のように広がってしまいました。

今年種または苗から育てたものとして

チェリートマト 6株 
バジル 27株
ズッキーニ 3株
サヤエンドウ 4株
インゲン 11株以上
水菜
あさつき
ニラ
とうがらし 
ミント
タイム
タラゴン
オルガノ
パセリ
コリアンダー

去年種から育てた苗を庭に植えつけたもの

タラゴン 10株くらい
オルガノ 10株くらい
ミント
パセリ 3株
タイム 3株
セージ 2株

去年から庭やプランターにあるもの

ローズマリー
セージ
ベイリーフ(月桂樹)
ファネル
三つ葉
ニラ

そんな感じで、また今後は各ハーブや野菜など個別に状況をアップしていこうと思います。


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プロフィール

HN:
ANT
性別:
男性
職業:
専門職
趣味:
スポーツ観戦、音楽、ハーブ栽培、ワインティスティング、料理
自己紹介:
NEW ZEALANDに約10年住んでいます。
シェフとしてこの国に働き、
2006年3月には永住権を取得。
2007年ポリテクニック(専門学校)NZ CHEFコース入学。
2008年に卒業。日本とNZ両方のシェフに。
2009年シェフをお休みして、ハーブ農場に転職。
2010年身辺整理などもかねて5ヶ月日本に帰国。
2011年ダニーデンに戻ってシェフとして復帰する
念願のマイホームを手に入れる

自宅でハーブの栽培にチャレンジしています。毎年、バジルと水菜、紫蘇、タイム、ニラ、三つ葉などをプランター栽培しています。

休日にはワインテイスティングに行くのが楽しみです。

レストラン、ハーブを理解した後は、ワインのことについて働きつつ学びたいと思っています。

身長180CM 体重67kg 

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