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BE FREE LIKE A BIRD in NEW ZEALAND

2001年3月にワーキングホリデーでニュージーランド(New Zealand)に入国以来、現在までニュージーランド生活を続けています。ニュージーランド生活や近況報告、地域の紹介、スポーツ。新しいことへのチャレンジなどを中心に、料理や趣味の家庭菜園、ワインテイスティングなどの紹介も書いています。私をご存知の方、記入コメントはくれぐれもANT宛でお願いします。また最初の記事の上部の写真はニュージーランド南島中南部テカポにある「善き羊飼いの教会」 です。
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2012年度のハーブと野菜作付け状況詳細(1)

  

今年の作付けで去年と変えた点は、まず 種まき用のステーションを作ったことです。

基本的に種から作るものがほとんどですが、ガレージの日当たりのいい場所に台を設けてそこで種まきをを卵のケースや小鉢に行うことにしました。これで効率よく苗を育てることができます。

 

次に、屋外に2箇所花壇的なものを設け、去年使用した残土で豆類を育ててることにしました。これは前回の記事のテーマ(1)です。

今年は、スノーピーというマメ科の植物(サヤエンドウの1種)4株ともう一箇所にはインゲン13株を植えています。

  

そして、今年は安物のアルミのビニールハウスを購入しました。ところが1週間後突風で支柱が折れ、1mの位の高さになりましたが、ここで、チェリートマトを1mくらいまで、ズッキーニやバジルなどのハーブを育てることにしました。これは前回の記事のテーマ(3)によるものです。

トマトは昨年度に比べて幹も倍くらい太く、収穫が期待できそうです。

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プロフィール

HN:
ANT
性別:
男性
職業:
専門職
趣味:
スポーツ観戦、音楽、ハーブ栽培、ワインティスティング、料理
自己紹介:
NEW ZEALANDに約10年住んでいます。
シェフとしてこの国に働き、
2006年3月には永住権を取得。
2007年ポリテクニック(専門学校)NZ CHEFコース入学。
2008年に卒業。日本とNZ両方のシェフに。
2009年シェフをお休みして、ハーブ農場に転職。
2010年身辺整理などもかねて5ヶ月日本に帰国。
2011年ダニーデンに戻ってシェフとして復帰する
念願のマイホームを手に入れる

自宅でハーブの栽培にチャレンジしています。毎年、バジルと水菜、紫蘇、タイム、ニラ、三つ葉などをプランター栽培しています。

休日にはワインテイスティングに行くのが楽しみです。

レストラン、ハーブを理解した後は、ワインのことについて働きつつ学びたいと思っています。

身長180CM 体重67kg 

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