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BE FREE LIKE A BIRD in NEW ZEALAND

2001年3月にワーキングホリデーでニュージーランド(New Zealand)に入国以来、現在までニュージーランド生活を続けています。ニュージーランド生活や近況報告、地域の紹介、スポーツ。新しいことへのチャレンジなどを中心に、料理や趣味の家庭菜園、ワインテイスティングなどの紹介も書いています。私をご存知の方、記入コメントはくれぐれもANT宛でお願いします。また最初の記事の上部の写真はニュージーランド南島中南部テカポにある「善き羊飼いの教会」 です。
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水菜が発芽しました。



すっかりジャンルが変ってしまった感がありますが、新しい趣味「農業」です。

先日植えた水菜の種は12月1日ごろ発芽し(写真左上4日撮影)、さらに1週間ほどでして5cmほどの背丈とそれらしい本葉が生えてきました。14日には長いものでは8cmくらいの長さになりました。1日1cm成長するとも言われているので、こうなったらもう鉢換えです。大きなスチロールのボックスに植え替えました。

葉を食べる虫や、蝶などが卵を産み付けないよう中古のレースカーテンでカバーして万全の体制です。(写真下段)我が子のように手をかけています。外から見たら少し異様な光景かもしれません。3週間後が楽しみです。

バジルも3週間かかりましたが発芽し、本葉が出てきそうです。ミツバもようやく発芽のようです。
これらのレポートはまた後日。

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プロフィール

HN:
ANT
性別:
男性
職業:
専門職
趣味:
スポーツ観戦、音楽、ハーブ栽培、ワインティスティング、料理
自己紹介:
NEW ZEALANDに約10年住んでいます。
シェフとしてこの国に働き、
2006年3月には永住権を取得。
2007年ポリテクニック(専門学校)NZ CHEFコース入学。
2008年に卒業。日本とNZ両方のシェフに。
2009年シェフをお休みして、ハーブ農場に転職。
2010年身辺整理などもかねて5ヶ月日本に帰国。
2011年ダニーデンに戻ってシェフとして復帰する
念願のマイホームを手に入れる

自宅でハーブの栽培にチャレンジしています。毎年、バジルと水菜、紫蘇、タイム、ニラ、三つ葉などをプランター栽培しています。

休日にはワインテイスティングに行くのが楽しみです。

レストラン、ハーブを理解した後は、ワインのことについて働きつつ学びたいと思っています。

身長180CM 体重67kg 

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