写真なしですみません。後日できれば添付します。
収穫したもの
バジル・ タラゴン ・ タイム ・ オルガノ・ ミント・ パセリ・ コリアンダー・ アサツキ・ にら・ 水菜・ 三つ葉
日本ではパセリ・アサツキ・にら・水菜・三つ葉などは野菜の分類として区分されていますが海外ではハーブとして扱われています。
バジルは小さいハウスのほうで育てました。今年から１鉢あたり１株に代え、脇にはアブラムシよけようのアサツキを同様に巻きました。今年はアブラムシがつきませんでした。
クロムウェルにいたころのように大きくは育ちませんでしたが、それでも１月から５月まで自分たちのパスタに必要な分は回収できました。
タラゴンは２年目。今年はほんとにたくさん回収できました。そしてこのハーブはこれから毎年春以降新芽が出てくるので来年から楽です。主に魚料理と酢に枝木を１．２本挿すだけでビネガーがいい香りになります。ドレッシングや和え物などに十分です。冬に入る前にはずべて刈り取り、ドライにしました。来年用に２株用意しています。
タイム２年目。ガーデンに移植時には苗がほとんど１本ずつしかなく。「育つのか？」と思いましたが今では４本しっかり育ちました。来年用に１本用意しています。
オルガノも２年目。十分な量を回収できました。主にバジルがあったので、ほとんどをドライにしました。冬場はバジルに変わるパスタやピザなどに散らします。これもこれから毎年いけると思います。来年用に２から３株くらい用意しています。
ミント２年目。庭に植え替えて本当にたくさん生えました。５０cmくらいの高さになり、地下茎で増える一方なので、いくらかは収穫してドライにしました。正直ジャガイモをゆでるときに混ぜるとかしか今のところ使い道もありません。
パセリ。２年目。２年草なので ３株庭に植え替えました。よく育ち、冬場もかれることなく育ちました。ただ使用方法が、パスタなど洋食にふりかけるとか、茎はストック（チキンやシーフード、ベジタブル）くらいしか必要にならないので使い切れません。来年用に新たに４株用意しています。
コリアンダー。 種があるので不定期に撒きました。一度回収したら苗はもう回収を望めないので種がある限り来年もしてみようと思います。少し鉢が大きいほうがいいかもと思います。
にら。古いのはもう５年くらいになります。本当に元気です。毎年春に新芽が出てきます。ただ、餃子にするには総量がまだ少ないので新しい種をまくのですがこちらがまったく育ちません。去年撒いたので生き残ったのは３苗だけです。今年もチャレンジあるのみです。
アサツキ。アブラムシよけにいろんな野菜やハーブの脇に混植しました。思えば回収したのは１回きり。アブラムシだけのために作ったため、ハーブや野菜の後は枯らしてしまいました。来年はもっとたくさん育てようかと思います。
水菜。まずまず取れました。ただアブラムシに悩まされました。アサツキを植えていないところはやられます。来年は混植を考えようかと思います。
三つ葉。うちで最も古いハーブのひとつ。いまだに和食の際には十分なだけの葉を回収できます。
来年の作付けを考えるのが楽しみです。
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