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BE FREE LIKE A BIRD in NEW ZEALAND

2001年3月にワーキングホリデーでニュージーランド(New Zealand)に入国以来、現在までニュージーランド生活を続けています。ニュージーランド生活や近況報告、地域の紹介、スポーツ。新しいことへのチャレンジなどを中心に、料理や趣味の家庭菜園、ワインテイスティングなどの紹介も書いています。私をご存知の方、記入コメントはくれぐれもANT宛でお願いします。また最初の記事の上部の写真はニュージーランド南島中南部テカポにある「善き羊飼いの教会」 です。
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12月の収穫結果

 

ズッキーニ 27本 

そのほか、バジル、水菜、三つ葉、シソ、レモンバーム、ニラ、オルガノ、タラゴンなどをたくさんハーベストしました。

ズッキーニは今月に入りピークを迎え、20本。プランターで栽培可能な能力の100%を発揮する勢いで、1株当たり10本合計40本も期待できる感じになってきました。

バジルはつぼみが出来かけてきたら、健康な感じの下段の枝芽の位置まできり戻す感じで切り戻しています。
水菜は外側の大きい葉から順に収穫していって、一回のハーベストで100グラムくらい。サラダ2回分という感じです。ニラは餃子のときに。シソやレモンバームはサラダやドレッシングなどに随時という感じです。

天気が今年はよくなく、雨も多く日照時間が限定された中で、グリーンハウス内のハーブや野菜たちは健闘しています。ただトマトの成熟が遅れています。

その一方では外に植えたマメ科の植物(エンドウマメやインゲン)は成長が送れ、苗長も去年の半分以下で苦戦しています。

来年に入って天気が改善する事を期待しています。

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プロフィール

HN:
ANT
性別:
男性
職業:
専門職
趣味:
スポーツ観戦、音楽、ハーブ栽培、ワインティスティング、料理
自己紹介:
NEW ZEALANDに約10年住んでいます。
シェフとしてこの国に働き、
2006年3月には永住権を取得。
2007年ポリテクニック(専門学校)NZ CHEFコース入学。
2008年に卒業。日本とNZ両方のシェフに。
2009年シェフをお休みして、ハーブ農場に転職。
2010年身辺整理などもかねて5ヶ月日本に帰国。
2011年ダニーデンに戻ってシェフとして復帰する
念願のマイホームを手に入れる

自宅でハーブの栽培にチャレンジしています。毎年、バジルと水菜、紫蘇、タイム、ニラ、三つ葉などをプランター栽培しています。

休日にはワインテイスティングに行くのが楽しみです。

レストラン、ハーブを理解した後は、ワインのことについて働きつつ学びたいと思っています。

身長180CM 体重67kg 

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