Shiso 紫蘇（シソ）（１）

インターネットでシード（種）の会社からメールオーダーでグリーンの紫蘇の種を買うことが出来ました。
新しい種は、やはり発芽が安定しており、植木鉢に直播で数粒植えればほぼ100％で発芽しました。
おかげで一鉢あたり2株残し後は違う鉢に移植する事となりました。



植え替えた紫蘇は今年はとても大きく成長して大きい葉は直径が１０ｃｍ近いのもあります。バジルと同様ある一定の大きさで摘心となりますが久しぶりの紫蘇なので摘心のタイミングを待っています。今しばらくは必要なときに必要な分だけ少量の収穫にとどめています。

サラダ材や刻んでドレッシング、刺身の添えなどに活躍しています。
今後の成長が楽しみです。

ちなみに真ん中の写真の右下はレモンバームですので紫蘇ではありません。