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BE FREE LIKE A BIRD in NEW ZEALAND

2001年3月にワーキングホリデーでニュージーランド(New Zealand)に入国以来、現在までニュージーランド生活を続けています。ニュージーランド生活や近況報告、地域の紹介、スポーツ。新しいことへのチャレンジなどを中心に、料理や趣味の家庭菜園、ワインテイスティングなどの紹介も書いています。私をご存知の方、記入コメントはくれぐれもANT宛でお願いします。また最初の記事の上部の写真はニュージーランド南島中南部テカポにある「善き羊飼いの教会」 です。
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Herb達の状況

普通のトマト 6 

チェリートマト 53

ズッキーニ 4

が現在の収穫高です。
ようやくチェリートマトが50を越え、予定数の4分の1です。まあ1本あたり100個というのもいささか無茶な目標かもしれないんですが・・・。



バジルは今年は総じて不作です。ダニーデンは涼しく、晴天も続かないので、大きくなりませんでした。そこで、室内で育てる方向に変えました。すると何とか20センチくらいの高さにはなりました。まだ1度しかハーベストしていません。来年は一鉢で1苗で育てようと思います。



左からタラゴンと奥のタイム。真ん中がオルガノ、奥にパセリ、右がミントです。
どれもおおよそ5cmくらいに成長しています。種から育てるのは大変でしたが、苗を買って植えるよりはなんか育てた甲斐があります。ミントについては最初の収穫をしています。この収穫したのは10cmほどの苗木ですが、挿し木にして右の空きスペースに植えて繁殖させていこうと思います。
今年はこれらをこのように鉢で育てていき、冬が終わる9月ごろを目処に、庭へ植えていきハーブガーデンを作ろうと考えています。

でも先はまだまだ長いです・・・。

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プロフィール

HN:
ANT
性別:
男性
職業:
専門職
趣味:
スポーツ観戦、音楽、ハーブ栽培、ワインティスティング、料理
自己紹介:
NEW ZEALANDに約10年住んでいます。
シェフとしてこの国に働き、
2006年3月には永住権を取得。
2007年ポリテクニック(専門学校)NZ CHEFコース入学。
2008年に卒業。日本とNZ両方のシェフに。
2009年シェフをお休みして、ハーブ農場に転職。
2010年身辺整理などもかねて5ヶ月日本に帰国。
2011年ダニーデンに戻ってシェフとして復帰する
念願のマイホームを手に入れる

自宅でハーブの栽培にチャレンジしています。毎年、バジルと水菜、紫蘇、タイム、ニラ、三つ葉などをプランター栽培しています。

休日にはワインテイスティングに行くのが楽しみです。

レストラン、ハーブを理解した後は、ワインのことについて働きつつ学びたいと思っています。

身長180CM 体重67kg 

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