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BE FREE LIKE A BIRD in NEW ZEALAND

2001年3月にワーキングホリデーでニュージーランド(New Zealand)に入国以来、現在までニュージーランド生活を続けています。ニュージーランド生活や近況報告、地域の紹介、スポーツ。新しいことへのチャレンジなどを中心に、料理や趣味の家庭菜園、ワインテイスティングなどの紹介も書いています。私をご存知の方、記入コメントはくれぐれもANT宛でお願いします。また最初の記事の上部の写真はニュージーランド南島中南部テカポにある「善き羊飼いの教会」 です。
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お休み中

昨年度は、事情があって、ガーデニングを中止しました。

それでも、多年草ハーブなどは継続的につづけていて、ハーベストやドライハーブの作製はしています。あと、ニラ、ねぎ、あさつき、三つ葉、そしてジャガイモはやっています。

今は冬支度に備えて、昨年度にドライハーブにした、ミントやタイムを回収しています。


そしてそれが片付いたら、レモンバーム。オルガノ。タイムをさらにドライハーブとして乾燥させていく感じです。

無事冬を越えたら、1年休んでいたガーデニングなども再開できればと思います。

少しずつですが記事をアップしていくつもりです。

このブログはガーデニングせんようブログとして残して以降と今後考えています。

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休暇中のガーデニング

休暇中のガーデニング予定なんですが、残念ながら天気予報がよくありません。

普段やる暇が無いものとして、

ハーベスト
バジルをハーベストしてバジルペーストを作る。(終了)
ミントをハーベストして、ミントティを分別する。(終了)
セージをハーベストしてドライ・セージを作る。(終了)
レモンバームをカットバックする。
ファンネルをカットバックする。(終了)
ねぎをカットバックする。
雑草抜き

ウッドチップ撒き・・・通路部

芝刈り2回(1回終了)

水菜の種まき(2回目)

雨どいの手入れ・・・できる範囲で詰まりを直したり、掃除したりする。(途中)
まき積み 4㎥(終了)
洗車(終了)
こんなところかな?

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12月の収穫高



ズッキーニ 13本 スナップエンドウ 18本 コリアンダー

 12月に入り、ズッキーニの収穫が始まりました。目標は40本ですが、今後楽しみです。例年、雄花と雌花がバランスよく咲かないので苦戦してます。
 エンドウは種が古いのかあまり大きくはならないですが、収穫はまずまず期待できます。もともと昨年使用した土の改良がメインなので。
 5年前のコリアンダーすべてではないものの発芽しました。そして、1回収穫しました。まだまだ量は見込めませんが。
 今年は珍しく12月中旬より天気が良いので今後の成長が楽しみです。

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11月の作付け


11月はおおよそ10月に種まきしたものの植え替えが主でした。

中旬に9月末に植えたえんどう豆を11株プランターに植え替えました。

チェリートマトは今年は病気も無く順調で、最初の支柱への固定が中旬ごろに、2段目の固定を月末に行いました。

水菜の種まきを下旬に行い12月の発芽を待つ状態です。種が3年目なので発芽率が心配なのですが・・・。

シソやバジルはともに順調です。コリアンダーが若干発育に問題があるみたいですが、来月には第2回の種まきをする予定です。



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2014年度の作付け開始。

  

9月に入り、ハウスを片付け、10月から新しい作付け計画を立てました。

それに先駆けて、9月末にえんどう豆を30株植えましたが、種が2年目で不発芽、途中で枯れたのも含めて生き残ったのは11株。


10月に入り今年度の作付けが本格的に始まりました。

上旬にシソを6株。ジャガイモの種芋を9個。バジル15鉢。コリアンダー6鉢を種まき、2週間後に発芽。コリアンダーは種が5年目にもかかわらずほぼ発芽。

中旬には、ニラを少量とズッキーニの苗を4株。

下旬にはチェリートマトを7株植えました。


浅葱は3年目の種が古いみたいで発芽しませんでした。仕方ないです。

今年度の初収穫はニラで餃子にして食べました。

また来月末に、報告を入れます。






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2014年度の作付け計画



今年の作付けを考えています。

決定事項は、ミニトマト、ズッキーニ、バジル、シソ、スノーピー(エンドウ)、水菜、ジャガイモは例年通り考えています。加えて、少量のパセリ、ニラ、種が古い野で育つか分かりませんがコリアンダーを考えています。その後は様子見です。

ハウス内には棚を少し増やしてバジルやシソ、コリアンダーなどは追加で植えていこうと思います。

後は作付けではないのですが、雑草よけにウッドチップをを庭の通路部分にしようかと考えています。

現在はそういったところです。

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プロフィール

HN:
ANT
性別:
男性
職業:
専門職
趣味:
スポーツ観戦、音楽、ハーブ栽培、ワインティスティング、料理
自己紹介:
NEW ZEALANDに約10年住んでいます。
シェフとしてこの国に働き、
2006年3月には永住権を取得。
2007年ポリテクニック(専門学校)NZ CHEFコース入学。
2008年に卒業。日本とNZ両方のシェフに。
2009年シェフをお休みして、ハーブ農場に転職。
2010年身辺整理などもかねて5ヶ月日本に帰国。
2011年ダニーデンに戻ってシェフとして復帰する
念願のマイホームを手に入れる

自宅でハーブの栽培にチャレンジしています。毎年、バジルと水菜、紫蘇、タイム、ニラ、三つ葉などをプランター栽培しています。

休日にはワインテイスティングに行くのが楽しみです。

レストラン、ハーブを理解した後は、ワインのことについて働きつつ学びたいと思っています。

身長180CM 体重67kg 

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